I Primi Piatti

Ravioli al sugo di Brasato o allo Stufato di Cinghiale, Crespelle ai Funghi Porcini, ai Carciofi o agli Asparagi, Tortelli di Magro con Burro e Salvia, Crespelle di magro con ricotta e Tartufi, Tagliatelle con Funghi Porcini, Cavatelli alla Sorgente, Pasta al forno con tartufi, ricotta e pesto, Lasagne Verdi ai Funghi Porcini Freschi e Ricotta o di Verdure, Cannelloni Tricolore con Pomodoro, Ortiche e Ricotta, Boscaioli agli Spinaci e Ricotta, Crespelle allo Zafferano e Funghi, Chicche alle Ortiche in Salsa Rustica, Gnocchetti di Verdura, Pansotti di Magro alla Crema di Noci, Malfatti al Pomodoro Fresco e Mozzarella o al Sugo di Brasato di Cinghiale.